Taas on se aika kesästä kun kannattaa pakastaa mansikat talteen talven varalle. Kävimme eilen ostamassa kaksi isoa laatikkoa mansikoita, jotka sattuivat vielä olemaan tarjouksessa.
Yllätys oli suuri kun aloimme perkaamaan mansikoita, marjat nimittäin olivat todella makoisia ja isoja. Huomasin heti, että perkaaminen kävi huomattavasti nopeampaan kuin aikaisempina vuosina juuri marjojen koon vuoksi. Peratessa meinasi iskeä mansikkahulluus kun mietin jo, että vieläkö pakastimeen mahtuisi yksi laatikko. Onneksi ei, saattaisivat pian jäädä syömättä talven aikana.
Mansikat laitettiin pusseihin, joihin sai annosteltua mansikat valmiiksi esimerkiksi rahkaa varten. Pakasterasioihin laitettiin sitten isommat satsit esimerkiksi täytekakkuja varten. Näin pakastinta on helppo tyhjentää tarpeen mukaan.
Pakastetaanko teillä mansikoita ja muita marjoja talven varalle?
